高家20年醞釀老菜脯

黑的好!阿嬷食補秘方講給你聽~

真正老菜脯
不摻、不染 正宗黑金食材

富含維他命 C、維他命 P
鈣質、磷、鐵等多種營養素
老祖宗的養生智慧

老祖宗的養生智慧

依循古法,人工反覆醃、壓、翻、曬
等待 20 年發酵熟成

等待七千三百多個日子

用一個人從出生到上大學的時間
醞釀出經典養生極品

阿嬷都不捨得吃

小時候阿嬷都有一甕藏在床底下
感冒時才拿出來煮
平時不容易吃到

吃一條少一條

因為以前物資缺乏,客家人特別勤儉
都會把吃不完的白蘿蔔做成菜脯
天然發酵無添加
放久了跟黑碳一樣黑卻愈有營養
阿嬷說阿共打過來時可以帶在身上

阿嬷的老菜脯冬瓜盅

除了煮湯還可以這樣做

辨明正宗老菜脯

用時間換來的經典好食材
黑金老菜脯 黑心老菜脯
外觀 跟黑人的皮膚ㄧ樣黑
煮湯後還是一樣黑
買來時是黑的
煮一段時間後顏色變為褐色
製作
方式
白蘿蔔不去皮,用粗鹽不斷攪
拌與壓水,去除水分後入缸甕
內,再用大石頭放在木板上壓
住使其加速脫水,5天後,取出
曬太陽一天,手觸摸不沾黏且
軟時,再換缸密閉蓋好靜置。
需要配合天氣
使用機器或其他化學方式
營養
價值
天然發酵無添加
含豐富維他命 C、維他命 P
、鈣質,以及磷、鐵、硫
等無機鹽類,有益腸內益菌繁殖。
使用色素或防腐等添加物
食用對健康恐有疑慮
存放
時效
可置於陰涼處儲存
經長時間久放也不腐壞
不知
價格 看年份,一斤800~3000元,
愈老愈貴
看年份,一斤800~3000元
要吃就吃正宗20年老菜脯

要吃就吃正宗20年老菜脯

防腐劑、著色劑以及 373 種農藥全數零檢出,食用最安心。

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修改訂單

原則上老菜脯是沒有期限問題,基於食品規定所以訂定兩年期限。

不需冷藏,冷藏會破壞風味,置於陰涼處,煮食前請避免碰水!

可以稍微用水沖掉雜質,但無需浸泡,避免營養流失

獨家貼心包裝,一包就是煮一鍋湯(大約2500cc至3000cc,可煮3~4人份)

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