高家20年醞釀老菜脯
黑的好!阿嬷食補秘方講給你聽~

黑金老菜脯 | 黑心老菜脯 | |
---|---|---|
外觀 |
跟黑人的皮膚ㄧ樣黑 煮湯後還是一樣黑 |
買來時是黑的 煮一段時間後顏色變為褐色 |
製作 方式 |
白蘿蔔不去皮,用粗鹽不斷攪 拌與壓水,去除水分後入缸甕 內,再用大石頭放在木板上壓 住使其加速脫水,5天後,取出 曬太陽一天,手觸摸不沾黏且 軟時,再換缸密閉蓋好靜置。 需要配合天氣 |
使用機器或其他化學方式 |
營養 價值 |
天然發酵無添加 含豐富維他命 C、維他命 P 、鈣質,以及磷、鐵、硫 等無機鹽類,有益腸內益菌繁殖。 |
使用色素或防腐等添加物 食用對健康恐有疑慮 |
存放 時效 |
可置於陰涼處儲存 經長時間久放也不腐壞 |
不知 |
價格 |
看年份,一斤800~3000元, 愈老愈貴 |
看年份,一斤800~3000元 |
NT$750
NT$2,250
限量 9983 組
原則上老菜脯是沒有期限問題,基於食品規定所以訂定兩年期限。
不需冷藏,冷藏會破壞風味,置於陰涼處,煮食前請避免碰水!
可以稍微用水沖掉雜質,但無需浸泡,避免營養流失
獨家貼心包裝,一包就是煮一鍋湯(大約2500cc至3000cc,可煮3~4人份)