經典無敵下飯菜

入味軟嫩 救胃口熊厲害

1道菜扒3碗飯

白飯殺手第一名

三杯雞料理源起:
醬油、米酒、麻油

【三杯】相傳起源于南宋
一江西籍獄卒為抗元英雄文天祥烹飪的料理
受獄中條件限制
只使用了甜酒釀、猪油以及醬油各一杯
與雞肉塊一起燉煮後食用得名
後來的客家式三杯雞
則是將猪油改为麻油、酒釀改为米酒
醬油、米酒、麻油比例
還是同樣為每種一杯
另外同樣關鍵不可缺的食材還有
九層塔、老薑和蒜頭
最後演變為目前台灣常見的料理手法

台灣味才能餵飽台灣胃

道地傳統做法
還原媽媽的媽媽手藝

濃烈塔香
少了它味道就不對

媽媽自己院子裡就有種九層塔
是莖、葉部分帶紫色的紅骨九層塔品種
香氣更加濃郁
新鮮九層塔不用乾燥就很香
含有維生素A、B1、B2、C、E
還有蛋白質、鐵、磷、鈣
多種營養具有良好抗氧化功效

夏天多吃薑
養生健康有道理

老薑味道濃烈
對於暖身、驅寒有特別好的效果
為了平衡食材屬性
用麻油慢慢煸香到綣曲後炒
可避免過於燥熱

滿滿大蒜
提升黃金免疫力

大蒜含有豐富的含硫胺基酸和大蒜素
對身體的好處毋庸置疑
三杯雞料理中的大蒜除了能提升風味
完整蒜粒跟雞肉一起快炒入味
少了辛辣多了綿綿口感!

經典熱炒:三杯雞

三杯也可搭配其他食材
但還是三杯雞最經典
用煸過老薑的麻油將雞肉表皮煎至金黃
再放入調味料燉煮入味
起鍋前放上九層塔
上桌必須秒殺!

宅家抗疫不想再煮了?

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心累了,就讓經典家常菜療癒您心
軟嫩雞肉真香

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大口吃超過癮

不上熱炒店 宅家邀明月

經典熱炒三杯雞解凍加熱後即可上桌

防疫在家必備台味

拯救廚房手殘黨 避免增加醫療系統負擔

家常經典推薦

配飯、下酒第一名
說明
品名 塔香三杯雞調理包
成分 雞肉(台灣)、米酒、麻油、烏醋、醬油【水、
脫脂大豆(非基因改造)、小麥、食鹽、轉化液糖
(蔗糖、水)、酒精、調味劑(琥珀酸二那、5'–次
黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 '–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
、甜味劑(甘草素)】九層塔、老薑、蒜頭
內容物 300g
保存期限 3週〈冷凍-18℃以下〉解凍後請儘早食用完畢
產地 台灣
解凍方式 請於食用前一天置於冷藏解凍
食用方式 解凍完拆封請換容器再加熱。可用電鍋蒸,或
放入鍋內加熱至完全沸騰。請注意本商品非冷
藏即食,應充分復熱食用。

灶神媽媽系列

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