米齊臨五星鉅獻

限量手作傳統美食精品: 鳳梨豆腐乳

鳳梨豆腐乳怎麼吃?
老饕『正宗吃法』這樣吃

東方奶酪+鳳梨
一口愛上的經典美味

鳳梨豆腐乳在製作過程中
僅利用鳳梨酵素發酵
因為簡單、無任何化學添加
所以需要耗時6個月慢慢發酵
讓蛋白酶和真菌慢慢滲入到豆腐坯內部
逐漸將蛋白質分解為各種胺基酸和游離脂肪酸
不止香氣與美味升級了
營養價值更大大提高

純鳳梨酵素釀造

鳳梨豆腐乳發酵後營養更易被人體吸收
除了產生各種人體必需胺基酸
又有酵母等物質
可幫助增進食慾、促進消化
更合成了大量維生素B12
是人體健康不可或缺的營養

自然回甘不死鹹

傳統豆腐乳通常鹹度極高
長期大量食用對於健康難免有疑慮
利用鳳梨發酵的豆腐乳不但減鹽
也增添豆腐乳水果風味與纖維

簡單食材 帶來豐富美味

不只配稀飯吃
蒸、炒、醃、拌、沾 任您喜歡

嚴選當季素材 手工慢製

自然發酵6個月 美妙滋味渾然天成
選用宜蘭產鹽滷豆腐角
清洗乾淨後放入滾水中煮
煮過的豆腐角間隔開擺放整齊晾乾
選用有產銷履歷的新鮮鳳梨
嚴格控制去皮製作過程
砧板、菜刀、手、鳳梨
皆不能沾到任何一滴水
削皮後的鳳梨
切小塊放入冰糖攪拌至糖融化
期間也是要注意不能碰到一滴水
玻璃罐用酒精消毒後晾乾備用

手作鳳梨豆腐乳

限量精品美食
品名 米齊臨手作鳳梨豆腐乳
成分 黃豆(非基改)、食鹽、米酒、鳳梨
、有機鳳梨、冰糖
葷/素 純素
保存期限 3年。因不含防腐劑,開封後請冷藏保存
保存方式 未開封請置於室內陰涼處,避免陽光直射
,請使用乾燥餐具取用,開封後可冷藏
重量 1370g(大)/675g(小)
產地 台灣
製造日期 2020.03.19
服務專線 02-2579-6818

品牌介紹

本著傳承與推動家常料理的初衷
米齊臨希望藉由台灣料理
進一步完整闡述米食文化
讓阿嬤手中的蘿蔔糕、米粉炒、米苔目、油飯...被更多人認識
讓我們認真品嚐在地米的不同風味,了解不同品種、不同作法的米與不同食材的絕妙搭配!

在米齊臨
我們除了希望帶給你各種家常料理
也精心挑選不同的米種
希望你仔細品嚐各地風土的味道
親身體驗好米配好菜的美好食光!

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