米齊臨五星鉅獻

限量手作傳統美食精品：鳳梨豆腐乳

鳳梨豆腐乳怎麼吃？
老饕『正宗吃法』這樣吃

東方奶酪＋鳳梨
一口愛上的經典美味

鳳梨豆腐乳在製作過程中
僅利用鳳梨酵素發酵
因為簡單、無任何化學添加
所以需要耗時數月慢慢發酵
讓蛋白酶和真菌慢慢滲入到豆腐坯內部
逐漸將蛋白質分解為各種胺基酸和游離脂肪酸
不止香氣與美味升級了
營養價值更大大提高

純鳳梨酵素釀造

鳳梨豆腐乳發酵後營養更易被人體吸收
除了產生各種人體必需胺基酸
又有酵母等物質
可幫助增進食慾、促進消化
更合成了大量維生素Ｂ12
是人體健康不可或缺的營養

自然回甘不死鹹

傳統豆腐乳通常鹹度極高
長期大量食用對於健康難免有疑慮
利用鳳梨發酵的豆腐乳不但減鹽
也增添豆腐乳水果風味與纖維

簡單食材帶來豐富美味

不只配稀飯吃
蒸、炒、醃、拌、沾任您喜歡

蒸

炒

醃

拌

沾

嚴選當季素材手工慢製

自然發酵6個月美妙滋味渾然天成

選用宜蘭產鹽滷豆腐角
清洗乾淨後放入滾水中煮

煮過的豆腐角間隔開擺放整齊晾乾

選用有產銷履歷的新鮮鳳梨
嚴格控制去皮製作過程
砧板、菜刀、手、鳳梨
皆不能沾到任何一滴水

削皮後的鳳梨
切小塊放入冰糖攪拌至糖融化
期間也是要注意不能碰到一滴水

玻璃罐用酒精消毒後晾乾備用

手作鳳梨豆腐乳

限量精品美食

品名	米齊臨手作鳳梨豆腐乳
成分	黃豆(非基改)、食鹽、米酒、鳳梨、有機鳳梨、冰糖、金箔
葷/素	純素
保存期限	3年。因不含防腐劑，請冷藏保存
保存方式	未開封請置於冰箱冷藏保存，避免陽光直射，請使用乾燥餐具取用，開封後可冷藏
重量	1370g（大）/675g（小）
產地	台灣
製造日期	2021.03.19
服務專線	02-2579-6818

品牌介紹

本著傳承與推動家常料理的初衷
米齊臨希望藉由台灣料理
進一步完整闡述米食文化
讓阿嬤手中的蘿蔔糕、米粉炒、米苔目、油飯...被更多人認識
讓我們認真品嚐在地米的不同風味，了解不同品種、不同作法的米與不同食材的絕妙搭配！

在米齊臨
我們除了希望帶給你各種家常料理
也精心挑選不同的米種
希望你仔細品嚐各地風土的味道
親身體驗好米配好菜的美好食光！

傳統美食鉅獻

【米齊臨】手作鳳梨豆腐乳（1370g）
NT$500
【米齊臨】手作鳳梨豆腐乳（1370g）
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【米齊臨】手作鳳梨豆腐乳（1370g）
NT$500

純手作、純美味

►採用非基因改造黃豆製成的鹽滷豆腐製作
►絕無添加防腐劑
►絕無添加任何化學成份
►純手工釀造，天然甘醇，道地古早味
►可依個人喜好，配粥、飯、麵食用，自然回甘不死鹹，富含鳳梨果香與天然酵素
►可搭配各式料理做成沾醬、醃醬、拌炒，別具獨特風味

品名：米齊臨鳳梨豆腐乳
重量： 1370g±5%
內容物：鹽滷豆腐、鹽、鳳梨、冰糖、米酒

保存條件(指未拆封)： 3年(開瓶後請冷藏)
產地：台灣
保存期限：未開封3年
保存方式：本品因未添加防腐劑，未開封請置於冰箱冷藏，避免陽光直射，請使用乾燥餐具取用，開封後可冷藏，以保持商品品質。
服務專線：02-2579-6818

注意：
1.本產品為發酵產品，瓶蓋隆起及開瓶時有氣體產生，則屬自然現象。
2.色澤逐漸暗沉擇因醣類與蛋白質所產生的梅納反應，實屬自然現象，且越陳越香，若在有效日期內食用，安全無虞。
3.開瓶後，請使用乾燥之筷子、湯匙取用，並將未食完部份放入冰箱冷藏。
4.本產品含有黃豆，不適合對其過敏體質者食用。
配送方式：本產品採低溫配送

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數量
【米齊臨】手作金箔有機鳳梨豆腐乳（675g）
NT$800
【米齊臨】手作金箔有機鳳梨豆腐乳（675g）
已售完

【米齊臨】手作金箔有機鳳梨豆腐乳（675g）
NT$800

純手作、純美味

►採用非基因改造黃豆製成的鹽滷豆腐製作
►採用新鮮有機鳳梨並添加食用金箔，送禮別具心意
►絕無添加防腐劑
►絕無添加任何化學成份
►純手工釀造，天然甘醇，道地古早味
►可依個人喜好，配粥、飯、麵食用，自然回甘不死鹹，富含鳳梨果香與天然酵素
►可搭配各式料理做成沾醬、醃醬、拌炒，別具獨特風味

品名：米齊臨金箔有機鳳梨豆腐乳
內容量：675g±5%
內容物：鹽滷豆腐、鹽、有機鳳梨、米酒、冰糖、金箔
保存期限(指未拆封)： 3年
保存方式：本品因未添加防腐劑，未開封請置於冰箱冷藏，避免陽光直射，請使用乾燥餐具取用，開封後可放冰箱冷藏，以保持商品品質。
服務專線：02-2579-6818

注意：
1.本產品為發酵產品，瓶蓋隆起及開瓶時有氣體產生，則屬自然現象。
2.色澤逐漸暗沉擇因醣類與蛋白質所產生的梅納反應，實屬自然現象，且越陳越香，若在有效日期內食用，安全無虞。
3.開瓶後，請使用乾燥之筷子、湯匙取用，並將未食完部份放入冰箱冷藏。
4.本產品含有黃豆，不適合對其過敏體質者食用。
配送方式：本產品採低溫配送

已售完