米齊臨當季鉅獻

限量手作時尚美食精品: 日式醃蘿蔔

樸實華麗的美味
讓每一餐都有最美風景

白蘿蔔是日本人最愛的平民食材
不管是煎煮炒炸
幾乎每一餐都可以看到白蘿蔔的身影
樸實、簡單
但卻擁有豐富的營養價值
被視為最上等的養生長壽食材
運用日本醃漬手藝所做成的『醃大根』
不僅能解除大魚大肉的油膩感
更能帶來清爽風味
開胃消食,同時兼具視覺美感
讓每一餐都成為最美風景

台灣在地白蘿蔔

曾經旅日的達人說
台灣氣候環境所孕育出來的白蘿蔔
跟日本的相當不一樣
台灣當季的白蘿蔔甘甜多汁
纖維質地也相當細緻
因此雖然台灣也買得到日本白蘿蔔
但達人還是選擇台灣在地白蘿蔔製作
醃蘿蔔

賽人蔘

白蘿蔔盛產於冬季
含有豐富的維他命A、B、C、D及E
中醫還提到能清熱解毒、幫助消化
更有優於同類食材的
抗氧化與增加身體免疫力的營養價值
其本身所擁有的極強酵素
亦能有效防止現代人各種文明病
所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法

收藏冬季的美味

現在就收藏最美味的冬季醃蘿蔔
預約春夏的美味餐桌

嚴選當季素材 手工慢製

達人經驗才能觀察到的食材變化
選用蘿蔔葉直挺、翠綠且帶土
實心飽滿有水分的新鮮台灣白蘿蔔
仔細刷洗白蘿蔔表面
白蘿蔔去皮後
擦除表面水分並風乾
製作過程需確保砧板、菜刀、手
皆不能沾到任何一滴水
白蘿蔔切成適當的形狀、大小
依序放入材料與調味料
醃漬期間要持續攪拌至出水,之後每隔一段時間需固定翻攪約8~12小時

手作醃白蘿蔔

限量時尚美食
品名 米齊臨手作醃白蘿蔔
成分 白蘿蔔、食鹽、冰糖、白醋
、碟豆花、花椒、櫻花
葷/素 純素
保存期限 3個月。因不含防腐劑,開封後
請冷藏保存
保存方式 未食用完請置於冰箱冷藏,避免
陽光直射,請使用乾燥餐具取用,
避免細菌滋生
重量 675g±5%
產地 台灣
製造日期 2021.02.25
服務專線 02-2579-6818

品牌介紹

本著傳承與推動家常料理的初衷
米齊臨希望藉由台灣料理
進一步完整闡述米食文化
讓阿嬤手中的蘿蔔糕、米粉炒、米苔目、油飯...被更多人認識
讓我們認真品嚐
在地米食的不同風味,了解不同品種、不同作法的米與不同食材的絕妙搭配!

在米齊臨
我們除了希望帶給你各種家常料理
也精心挑選不同的米種
希望你仔細品嚐各地風土的味道
親身體驗好米配好菜的美好食光!

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